8-987-860-77-00
8-987-860-77-33

Статьи

Чай для похудения

Какими только свойствами не наделен чайный лист! Не зря в Китае, на его родине, чайному кусту приписывали невероятные свойства исцеления любых болезней, а также наделения бессмертием тех, кто пьет его постоянно. Но не все в этих историях вымысел, скорее преувеличение.

11 невероятных фактов о чае, о которых вы еще не знали!

  1. Абсолютно все сорта зеленого и черного чая делаются всего из одного растения! Оно называется Camellia Sinensis – растение рода камелия вида чайные. Впервые его стали культивировать в Китае, после чего оно было завезено в Японию и другие страны.
  2. Чай необходимо хранить в стеклянной или металлической плотно закрываемой банке, в прохладном, темном, сухом месте. Чай может храниться долго, но если вы не будете соблюдать технологию, то его вкусовые и ароматические качества не сохранятся и года.

Самые дорогие чаи планеты

Чай, как и качественное вино может стоить просто невероятных денег. Существует понятие так называемые «Винтажные чаи», смеси и чистые виды чая, которые в буквальном смысле со временем становятся только лучше. Очень жаль, что это утверждение относится не ко всем видам чая, у большинства все же есть срок годности, хоть и достаточно большой, по истечению которого они не приобретают благородную ферментированность, так ценящуюся среди настоящих ценителей. Так давайте же узнаем, какие сорта и виды чая являются самыми дорогими в мире, а главное почему.

Японская чайная церемония

Чайная церемония является неотъемлемой частью жизни многих народов мира. Но наиболее известной, если не сказать популяризированной многочисленными фильмами и другими художественными произведениями, является именно японская чайная церемония.

Чайные аукционы

Публичные чайные аукционы - то самое место, где устанавливается соотношение спроса и предложения, и, собственно, формируются оптовая стоимость чайной продукции, а от оптовых цен уже зависит цена на продажу в розницу.

Маркировка сортов чая

Broken

"Ломанный" чай, который состоит не из целых измельченных листьев. Как правило среднелистовые чаи ВОР или ВР1 состоят из естественного "брака" при производстве цельнолистовых чаев. Чаи ВР2 и ниже обычно изготавливаются по CTC - технологии, их измельчение производится машинами;

Flowery

Дастархан

Многие слышали о дастархане, но тонкости ритуала среднеазиатского гостеприимства знают не все. Тем более что единого обычая нет, у каждого народа средней Азии наблюдаются существенные отличия. Само слово имеет персидское происхождение, состоит из двух слов «достур» и «кхан» – скатерть и еда, что соответствует начальному, упрощенному понятию дастархана.

На примере казахского дастархана можно ближе познакомиться с этим ярким образцом гостеприимства.

Казахстанский чай Тумар - степное гостеприимство

Чай для степных народов является символом гостеприимства. В давние времена повелось соблюдать особый ритуал при заваривании чая и его распитии. Свежий воздух, запах трав и аромат чая – вот что отличает чаепитие кочевых народов. Терпкий вкус кенийского черного чая у степных народов раскрывается с новой силой благодаря способу его приготовления. Долгие неспешные беседы делали чай особым участником церемонии. Почтительное отношение к чаю, идет еще с времен поселения кочевых народов рядом с торговыми путям, по которым иноземцы перевозили ценный груз – чай.

Чаепитие по-английски

Великобритания стала, пожалуй, единственной европейской страной, в которой чаю отводится такое значимое место. Чаепитие, если и не возведено в культ, то ритуалом с четким порядком и соблюдением всех правил, стало точно. Чем же интересна чайная церемония у англичан?

Возможно, нынешнее поколение британцев не придерживается правила пить чай в строго отведенный период, но несколько десятилетий назад это условие четко соблюдали. Временем для чаепития было:

Чай с жасмином

Многим вкус зеленого чая знаком в сочетании с жасмином. Сейчас такой вариант напитка не редкость по всему миру. А ведь совсем недавно употребление чая с жасмином было одной из многовековых традиций азиатских государств. Жители Китая, Таиланда, Вьетнама заканчивают трапезу именно таким напитком. В азиатских странах всегда относились к чаю с уважением, а вот зеленый с жасмином считался источником молодости и долгой жизни. И совсем не зря, ведь такой чай способен утолить жажду в холодном виде и согреть в горячем. Оставляет ощущение свежести и сладковатого вкуса.

Выгоден ли чайный бизнес?

Чай высоко ценили, слагали легенды и наделяли волшебными свойствами с древних веков. В целом такое отношение сохранилось и в наше время. Чай пьют всегда и везде. Оставаясь одним из самых востребованных напитков у человечества, вопрос о выгоде чайного бизнеса кажется очевидным.

Но как и в любом бизнесе, не все так легко и просто, на первый взгляд. Для успешного развития чайного дела, важно грамотно выбрать место и время для начинания.

Чайный бизнес невероятно привлекателен для малого бизнеса, которому он предоставляет широкие возможности:

Кенийский чай

Настоящие знатоки и почитатели чая давно оценили по достоинству непередаваемый вкус кенийского чая. Горьковатый, имеет терпкое послевкусие и незабываемый насыщенный аромат - эти качества позволяют смело сравнивать кенийский чай с известным индийским Ассамом. В чистом виде купить его почти исключено - этот чай необычайно редкий. Возможность приобрести уникальный сорт имеют лишь покупатели интернет - магазина и участники кенийского Чайного аукциона в Момбасе.

Чайное опьянение

Казалось бы, уже давненько Баста и Гуф запустили в свет тему чайного опьянения от пуэра и улунов Те Гуань Инь и Да Хун Пао. А вопрос этот иных будоражит до сих пор.
То, что популярные авторы спели как полушутку, часть публики восприняла вполне серьезно и принялась за попытки получить от чая наркотический эффект. Были даже утверждения, что удалось. Отмечалось и измененное состояние сознания, и улет в Космос.